烧芦笋的做法(烧芦笋的做法分享)

芦笋是很健康的蔬菜，不仅可以作为主食，也可以作为配菜。那么，该如何烧芦笋呢？下面分享一下烧芦笋的做法。

1.准备工作

首先需要准备好新鲜的芦笋，去掉笋尖和腐烂的部分，削去表面的硬皮。然后将芦笋对半切成两段，方便入味。

2.焯水

将切好的芦笋放入沸水中焯水，焯水时间为1-2分钟。焯水的作用是去除芦笋的涩味，使芦笋更加鲜美。焯水后，将芦笋放入冰水中进行冷水处理。

3.调料

将一勺油和适量盐放入锅中烧热，加入姜蒜炒香。然后加入焯水后的芦笋，翻炒几分钟。最后加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

4.收汁

当芦笋变得酥软时，加入适量生抽、糖和味精调味。然后开大火收汁，让芦笋入味并变得浓郁。

5.出锅

最后将烧好的芦笋装盘，撒上些许香菜制作的芦笋就完成了。清淡中带有恰到好处的甜味，是一道好吃健康的蔬菜菜品。

6.注意事项

焯水时间不要过长，不然会影响芦笋的营养价值。
2.烧制过程中要时刻关注火候，不要炒糊芦笋。
3.芦笋皮里面也有营养成分，切的时候不要将芦笋切太细。

以上就是烧芦笋的做法和注意事项，希望能对大家有所帮助。