紫甘蓝面团的做法(学会了紫甘蓝面团的做法)

紫甘蓝面团是一道色香味俱佳的特色食品，深受年轻人的喜爱。这种面团不仅外形漂亮，而且富有营养，纯天然的材料更是让人们放心食用。那么紫甘蓝面团的做法是怎样的呢？接下来就详细介绍一下。

1.准备所需材料

制作紫甘蓝面团的主要材料为紫甘蓝、面粉、鸡蛋、酵母等。紫甘蓝需要洗净切成小块，再通过蒸或烤的方式进行处理，这样才能更好地释放营养成分。鸡蛋需要打散备用，面粉和酵母也需要提前准备好。

2.制作紫甘蓝面团的步骤

将事先蒸熟或烤熟的紫甘蓝放入料理机中打碎成泥状，再加入打散的鸡蛋，和好面粉和酵母。然后，手揉面团，揉至面团表面光滑，没有面粉颗粒，而且面团会变得越来越有弹性。

3.发面

将揉好的紫甘蓝面团放入发酵箱中，发酵时间要注意不要过长，一般2小时就差不多了，取出面团，将面团搓成长条形，切成大小差不多的面团，备用。

4.烘烤

将排好的紫甘蓝面团放入烤箱中，烤温可设为180度，中层烤20分钟左右。取出面团，表面金黄均匀即可关火享用。

5.小贴士

制作紫甘蓝面团时，需要注意面团与紫甘蓝泥的比例，一般要把面粉和紫甘蓝的比例控制在3:7左右。面团需要揉到有弹性，这样才可以将气体合理排放，让面团更加的松软。同时，在发面和烘烤的过程中，也需要注意时间的把握，避免发酵过度或者烤焦，导致口感变差。

6.做法

紫甘蓝面团营养丰富，也是制作美食的良好选择之一。只需要简单地准备材料和设备，就可以在家中轻松完成。制作紫甘蓝面团要注意时间和材料的比例，让自己的手艺更加完美。在享用紫甘蓝面团的时候，对于醇香的口感和健康的营养也会有一份满足。