肉沫蒸豆腐的家常做法(肉沫蒸豆腐的家常做法)

肉沫蒸豆腐是一道美味又营养的家常菜肴，以豆腐为主料，加入肉沫和各种配菜烹制而成。口味清淡，有利于健康，适合全家人都能品尝。想要做出美味的肉沫蒸豆腐，你需要掌握以下的做法步骤。

1.准备材料

首先要准备食材，包括豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱、姜、蒜等。根据个人口味，还可以加入适量的菌菇、胡萝卜等配菜。

2.切配食材

将豆腐切成薄片，放在盘子底部。肉末和葱、姜、蒜一起炒熟，然后加入胡萝卜和菌菇等配菜继续炒。

3.拌制蛋液

在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和酱油搅拌均匀，成为蛋液。

4.铺盖豆腐

将炒好的肉末铺在豆腐片上，然后再倒入蛋液。

5.蒸制豆腐

将做好的豆腐放在蒸锅里，上屉蒸15-20分钟即可。

6.调制汁料

糖、酱油、鸡精、香油和水调成汁料。

7.淋酱汁

将蒸好的豆腐浇上调好的汁料，撒上葱花即可。

以上是肉沫蒸豆腐的家常做法，步骤简单易上手。不喜欢肉沫，可以尝试将它替换为虾仁、瘦肉等食材，口味也会更加多样化。希望大家能够尝试做一做，为自己和家人做一份美味又健康的餐点。