南瓜豆角炖排骨的做法(南瓜豆角炖排骨的做法分享)

豆角和排骨都是我们日常生活中比较常见的食材，而将它们三者合在一起，烹饪成一道美味健康的菜品，实在是非常不错的选择。那么，南瓜豆角炖排骨的做法是什么呢？下面就让我来为大家详细介绍一下吧。

1.食材准备

豆角一百克、排骨五百克。

葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒适量、清水适量。

2.制作步骤

排骨剁成小块，洗净备用；
将豆角去顶去两侧的边上的硬边，切成两段备用；
洗净南瓜，去皮去籽，切成小块备用；
热锅凉油，加入葱姜爆香，加入排骨煸炒至微黄色；
倒入适量的清水，放入少量的料酒，加盖焖煮约15分钟至猪肉熟透；

将豆角和南瓜放入锅中，加入适量的清水，烧开后煮至豆角、南瓜熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。

3.烹饪技巧

排骨一定要煸炒至微黄色，这样才能够更好的烹制出味道；
每次需要焖煮约15分钟，以便保证猪肉口感更加嫩滑；
建议先加入豆角，后加入南瓜，这样南瓜会更加融于汤中，口感也更加细腻开胃；

白胡椒粉可适量加入，不仅可以祛腥气，还能够助消化。

4.营养素分析

此菜品中富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素以及矿物质，充分的满足人体对于营养需求，而且还可以清热去火，润肠通便，是一款十分适宜消夏的健康食品。

5.常见问题解答

当肉炖煮时间过久时，会不会变得硬？
如果炖煮时间过久，猪肉就会变得非常硬抗，建议以15分钟左右为宜。
烹制时是否可以加入其他蔬菜？

洋葱等蔬菜的使用能够提供更加丰富的口感体验。

6.完成成品

此时的南瓜豆角炖排骨已经完成了，外层肉质松软，口感细腻，色香味均非常不错，特别适合夏天食用。

文章到这里就结束了，相信读者朋友已经了解了南瓜豆角炖排骨的做法以及该菜品所含有的功效与烹饪技巧，欢迎大家尝试制作，也希望能够为每个人都带来健康美味。回复“菜谱”获取更多家常菜做法，祝大家身体健康，生活愉快！