海蛎子粉丝蒜蓉做法大全(一份美味的海蛎子粉丝蒜蓉的做法)

海蛎子粉丝蒜蓉是一道极具特色的粤菜，它汇集了海鲜、粉丝和蒜蓉的香气，营养丰富，口感鲜美。如果你想独自在家享用一份美味的海蛎子粉丝蒜蓉，不妨试试这里提供的食谱。

1.材料准备

粉丝、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、生抽、米酒、香油、胡椒粉、生菜。

2.做法步骤

海蛎子清洗干净，将粉丝浸泡20分钟后切段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，烧至八成热时，加入葱姜蒜末，炒香后加入海蛎子。

米酒、胡椒粉、鸡精、味精和少量水，翻炒均匀。

加入适量的粉丝，翻炒，加盖焖3-5分钟。

最后加入适量的香油，撒上葱花即可。配以生菜食用味道更佳。

3.制作注意事项

海蛎子的清洗非常重要，可以先将海蛎子放入含有盐的水中浸泡，让海蛎子自动排放沙粒、异物，水做到泡海蛎子的沙子变深，淘洗干净即可。

千万不要使用火力过大的炒锅，否则火候容易失控。

烹调时要尽量保持清淡，不要过多使用盐和味精，营养更丰富。

4.适宜人群

适宜一般人群食用。

适宜怀孕，产妇，哺乳期及体弱者食用。

5.功效与营养

海蛎子是一种营养丰富的海鲜，其中含有丰富的碘、锌、铁等微量元素，可以滋补肝肾，强健体魄。粉丝含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以补充人体所需的营养物质。

6.其他食用方式

除了炒制之外，还可以使用同样的材料和做法，调制成海蛎子粉丝蒜蓉汤，口感同样鲜美。此外，还可以用烤箱将海蛎子与粉丝一起烤制，做成烤海蛎子粉丝蒜蓉，口感更加香脆可口。

7.招待建议

此菜品可作为正餐或小吃，都非常适宜。此外，可以配以葡萄酒或啤酒，一起享用。

做好一份海蛎子粉丝蒜蓉，不仅可以品尝到海鲜的鲜香，还可以感受到粉丝和蒜蓉的浓郁口感，别有一番风味。