虾仁面格打汤的做法(教你一步步制作虾仁面格打汤)

虾仁面格打汤是一道受欢迎的家常菜，它简单易学又美味可口，深受大众喜爱。下面我们来一起学习一下虾仁面格打汤的具体做法吧。

1.准备材料

我们需要准备的原材料包括：虾仁、面粉、鸡蛋、面筋。

2.制作面格

首先把面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入水搅拌成面团，放置静置10分钟。取出一块面团，擀成薄片，切成细条，再用刀切成小块，放入开水中煮熟，捞出备用。

3.炒虾仁

锅热后倒入适量油，放入虾仁炒至变色，捞出备用。

4.煮汤

取适量水放入锅中，加入适量食盐、鸡精、葱姜丝等佐料调味，烧开后放入小块面筋，煮至面筋漂浮在水面上后，加入熟虾仁和面格，继续煮3-5分钟即可。

5.装盘

将煮好的虾仁面格打汤装盛入碗中，可以根据自己的口味加上一些调料。

6.小贴士

炒虾仁前，可先用料酒和盐腌制一段时间，可以去除虾仁的腥味。
在煮面格的时候，可以加上一些碱水，可以让面格更加爽滑有弹性。
在面团中适量加入淀粉，可以让制作出来的面格更加柔软有弹性。

虾仁面格打汤的制作虽然需要一些时间，但是味道绝对值得你投入时间和精力。希望这篇文章能帮助到你，快快动手，试试做出美味的虾仁面格打汤吧。