红糖腌姜做法(1红糖腌姜的材料)

红糖腌姜是一道传统的川菜，口感细腻，醇香浓郁，受到广大食客的喜爱。下面将介绍红糖腌姜的做法，供大家参考。

生姜500克，红糖150克，盐20克，醋30克，生抽20克，熟芝麻适量。

将生姜洗净后稍稍晾干，用刀刮掉表皮。将生姜切成约0.2厘米的姜片。

将切好的姜片放入大碗中，加入红糖、盐、醋和生抽，充分搅拌均匀，盖上盖子，放在阴凉处腌制大约12小时。

将适量的熟芝麻放入锅中，用小火炒至金黄色，备用。

将腌制好的姜片用小火慢慢加热，炒至红糖溶化，让姜片均匀上色。

炒好的姜片可以和炒香的芝麻混合，摆放在盘中，即可享用。

红糖腌姜是一道简单易学、美味可口的家常菜。喜欢川味儿的朋友可以试试这道佳肴，相信你会喜欢上它的。