炒茄子条的家常做法(让你的家常菜单更丰富)

炒茄子是中国菜中最受欢迎的家常菜之一。但是，你是否曾考虑过换个做法，比如炒茄子条？茄子条更容易熟透，口感更加鲜嫩，也更加易于搭配其他食材！这里介绍炒茄子条的家常做法，让你的家常菜单更加多样化。

1.准备材料

选购新鲜茄子一条，切好后备用；姜蒜切末，葱切段；辣椒切丝备用。

2.准备调料

老抽各一勺，干辣椒、花椒适量；白糖一勺、盐少许；水淀粉适量。

3.热油爆香

油热后加入花椒和干辣椒，用中火爆香；放入姜蒜炒香，再放入葱段爆香。

4.炒茄子条

放入切好的茄子条，炒至微微变色；加入生抽、老抽、盐和白糖，用大火翻炒均匀。

5.出锅装盘

加入辣椒丝最后翻炒一下，放入盘中上桌。

6.调味品汤汁

匀淀粉，放水滚2分钟即可。

尝试这种茄子条做法，让你的菜单更加多样化和美味！

赶紧试试吧，大家都会喜欢的！