好利来面包做法(详细讲解好利来面包的制作方法)

好利来是一个专业的西式面包品牌，所以制作出的面包非常好吃，深受大家的喜欢。如果你想亲自尝试制作一下好利来面包，那么就跟我一起来学习制作方法吧。

1.材料准备

制作好利来面包所需要的材料有：高筋面粉500克、全蛋液100克、奶粉40克、白砂糖60克、植物油40克，水180克，干酵母5克，盐5克等。

2.面团制作

奶粉、白砂糖、盐、干酵母混合均匀，然后倒入全蛋液、植物油和水，用厨师机中速搅拌成稍微有点粘性的面团，将面团松弛15分钟左右。

3.揉面和醒发

将松弛15分钟的面团取出，揉搓成面筋细腻的面团，将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在常温下醒发至原来的两倍大，大约需要1-2个小时，至此，面团就完成了第一次发酵过程。

4.分割成小面团

把面团拿出来，排除气体，揉搓至表面光滑，分割成大小一致、约为70克的小面团，滚圆搓成条状，将面团轻轻揉圆，再次盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。

5.成型

将松弛好的小面团拿出来，将其平放于案板上，将面团用擀面杖擀成长条形状，然后将其卷起，放入面包模具中，再次静置50分钟左右，至此，面团完成了第二次发酵过程。

6.烤制

将发酵好的面包模具放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烘烤25分钟左右，至表面金黄即可。

好利来面包的做法分为了材料准备、面团制作、揉面和醒发、分割成小面团、成型和烤制六个主题，虽然麻烦，但是制作出来的面包特别好吃，值得一试。