西红柿素炒菜花的做法大全家常(西红柿素炒菜花)

西红柿素炒菜花是一道非常传统的家常菜品，口味清淡，营养丰富，深受广大家庭喜欢。今天，小编将与大家分享西红柿素炒菜花的做法，让大家轻松学会制作这道美味佳肴。

准备材料

西红柿1个。

姜适量，盐、鸡精适量，食用油少许。

做法步骤

菜花洗净，用叉子从菜花底部往上戳几个小洞，放入开水中焯水3分钟捞出沥干。

准备西红柿，洗净削皮，切成块状备用。

热锅凉油，放入姜葱爆香。

放入菜花煸炒几分钟。

加入西红柿块，翻炒。

最后加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士

焯过水的菜花口感更好。

西红柿最好选用成熟度较高的，口感会更好。

煸炒的时间不宜过长，否则菜花会变得过软，失去口感。

口味偏重的可以加入少量料酒调味。

营养价值

富含维生素C，提高身体免疫力。

富含番茄红素，有美容养颜、预防癌症的作用。

常见问题

菜花该如何选择？

菜花颜色要鲜艳，紧密，外叶深绿色，手握感觉有弹性。

焯水时间多久合适？

3分钟左右即可。

炒菜花为什么要加西红柿？

西红柿味道鲜美，可以融合菜花的清淡，增加口感层次。

结束语

西红柿素炒菜花非常简单易学，营养还非常丰富，尤其适合那些喜欢素食的朋友。希望本文介绍的做法能帮到大家，欢迎大家试着炒一炒，品尝这道美食佳肴。