铁板蒜蓉虾的做法家常(家常铁板蒜蓉虾的做法)

铁板蒜蓉虾是一道很受欢迎的海鲜菜肴，做法也是非常简单，只需要几个步骤就能做出美味的铁板蒜蓉虾。

1.选购材料

首先，需要准备新鲜的虾，最好选择大小均匀、壳色鲜艳的毛虾。此外还需要提前准备蒜末、青葱、红辣椒、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料。

2.处理虾

将购买的虾用清水洗净，剪去虾须和虾脚，沥干水分备用。将蒜去皮切末，青葱洗净切段，红辣椒去籽切末备用。

3.烹饪步骤

平底锅加热，倒入适量的油。

锅里的油热后，加入蒜末、红辣椒末和青葱段，煸炒出香味。

将虾放入锅中，翻炒均匀。

胡椒粉、生抽和料酒，继续翻炒至虾熟透出锅。

4.铁板烤制

将烤盘放置在火炉上烧热，然后加入适量的油，摆入烤盘中的虾，洒上适量的蒜末和青葱段，放入蒸烤柜中烤制。

烤箱设置为240℃，烤制时间约5分钟，至虾壳变成红色即可取出。

5.上盘装饰

将烤好的虾放置在铁板上，淋上适量的蒜泥和调料，撒上适量的香菜即可。

6.小贴士

虾的处理应该尽量减少水分，否则会影响到口感。

烹饪虾的时间不要过长，以免虾肉变得老硬。

家常铁板蒜蓉虾就做好啦！把虾肉和蒜香的结合，让每个味蕾都能得到极佳的享受。