梅子酒的做法 大全(梅子酒的制作方法)

梅子酒是一种常见的酒类饮品，其醇香味美深受人们的喜爱。如果想要制作一瓶美味的梅子酒，您可以按照以下的制作方法一步步实现。

1.准备工作

首先，您需要准备好以下的原料：新鲜的梅子、白糖、高粱酒。梅子选择成熟但不泛黄、果面完好。白糖的选择可以根据口感适量增减。高粱酒的质量也很重要，选用自酿烈酒为佳。

2.制作过程

将梅子挑洗干净，放入干净的玻璃瓶中

加入白糖，白糖的用量是梅子重量的1/2，这样可以保证梅子的甜度

加入高粱酒，如果梅子有盖过的话，加的酒应该只到盖子的下沿即可。

将瓶口用干净的纱布或者食用胶布封好。

放置于通风干燥阴凉处，每天摇晃几次，梅子半个月翻一次身即可。如果您有时间把它放长也可以，一般三个月到六个月的时间为佳，越久越好。

3.梅子酒的饮用方式

梅子酒是一种慢慢品味的饮品，饮用时您可以将梅子和高粱酒分开来喝。首先可以将高粱酒倒入杯中，再将梅子捞出来品尝，最后再将梅子的浸泡液倒入杯中，搅拌均匀即可。

4.注意事项

制作梅子酒需要注意卫生，瓶子，刀具都应该做好消毒处理。

制作的梅子酒应该放置于阳光照射的地方，这样可以将梅子酒的色泽和口味发挥到最好。

在制作的过程中，盐、味精、香精等调味品都是不需要添加的。

5.美食搭配

梅子酒可以搭配上一些小食，比如海蜇凉皮、花生米、炸花生等。

梅子酒也可以作为餐前饮品，增进食欲，提高兴致。

6.保质期

如果您的梅子酒是自家酿制的，可以放心保质期长达数年不腐烂。但如果买的梅子酒就不能这样保证了。

制作一瓶梅子酒，既可以丰富生活，也可以锻炼动手能力，何乐而不为呢？赶快行动起来吧！