爆炒炸豆腐的做法大全(不可错过的爆炒炸豆腐做法大全)

炸豆腐口感鲜嫩，爽滑可口，在家中制作也很简单，只需掌握一定的技巧和方法，就能制作出美味健康的炸豆腐。以下是几种制作炸豆腐的方法，有不同的口味和特点，可以根据自己的喜好进行选择。

1.清炸豆腐的做法

豆腐,油

把豆腐洗干净，切成块

2.热油，把切好的豆腐放入油锅中，炸至金黄色

3.把炸好的豆腐捞出

4.在盘中放上抹了纸巾的豆腐，即可享用。

2.油泡豆腐的做法

豆腐,盐，油，葱姜蒜，辣椒，花椒

将豆腐切成小块，葱姜蒜和辣椒、花椒备好

2.热锅凉油放入料，烤香取出

3.换入油炒香葱姜蒜花椒和红辣椒

4.再放入豆腐，加盐翻炒均匀就可以了

3.麻辣豆腐的做法

豆腐,油，辣椒酱，葱姜蒜，盐，鸡精

豆腐切块，挑选成型的豆腐更好看，用油煎金黄色捞出沥干

2.锅中热油爆香葱姜蒜末，加入豆腐和辣椒酱

3.调入盐和鸡精，翻炒至豆腐均匀裹上酱

4.盛盘，可以撒上一些花生碎或者香菜末。

4.蒜泥豆腐的做法

豆腐,蒜，盐，辣椒油，鸡精，植物油，香菜

将豆腐切成小块

2.蒜剁成粒，放入碗中，加入适量的盐和辣椒油搅拌均匀

3.在豆腐上淋上蒜泥酱

4.在锅中加入植物油，转小火煸炒蒜泥豆腐，炒至稍微有些焦黄。

5.五香豆腐的做法

豆腐,五香粉，盐，生抽，老抽，蚝油，葱姜蒜

豆腐切成大块

2.锅中热油，爆香葱姜蒜末

3.加入豆腐，放入五香粉、少量生抽翻炒均匀，少许老抽和蚝油

4.倒入适量的水，煮开后关上盖子小火炖煮（炖20~30分钟）

6.拍黄瓜豆腐的做法

豆腐,黄瓜，盐，醋，糖，生抽，太白粉，辣椒，蒜末等

豆腐切成小块

2.将豆腐放入水中煮熟，一定要煮软（水开后再投入豆腐），捞出控干水分

3.将黄瓜拍松，切成小段，放入碗中，加入盐，醋，糖混合均匀

4.蒜和辣椒末倒入碗中，加入生抽和1小勺太白粉，搅拌均匀后，热油将其炸香

5.将豆腐倒入切好的黄瓜碗中，淋入炸好的调料汁，加上熟芝麻末，即成装盘。

以上是几种制作炸豆腐的方法，大家可以根据自己的口味进行选择。如果爱吃油炸食品，也可以在炸豆腐中加入脆皮、口感更佳。

豆腐炸制时间过长，会使内部失去水分，口感变得发干，实际上，炸制出美味健康的豆腐只需要5~8分钟的时间，控制好火候和时间才是关键。