水豆腐蒸五花肉的做法大全家常(水豆腐蒸五花肉的做法大全家常)

水豆腐蒸五花肉是一道经典的家常菜肴，营养丰富，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。如何做出美味的水豆腐蒸五花肉呢？下面，就让我们一起来学习制作方法吧！

所需要的食材

五花肉、姜、蒜、葱、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、香油、红辣椒。

炸五花肉的技巧

五花肉先用水焯一遍，去掉血水，捞出晾凉。

切成厚度适中的薄片。

除油炸过程中中火至金黄色，炸制好的五花肉晾凉。

准备蒸锅和蒸制过程

锅中倒入适量水，置于爆火上烧开。

将水豆腐和炸好的五花肉依照大小交替层次放入蒸锅。

葱姜蒜末均匀地放在五花肉表层，再淋上酱油、料酒，撒上盐。

将蒸锅盖好后放入已经烧开的水中，大火蒸制15分钟，即可出锅。

美味而不腻的调料

取一小碗，加入酱油、盐、味精、鸡精，拌匀成调料。

葱姜蒜末放入瓣瓣中。

准备两个碗，一个放入小红辣椒，一个放入香油。

出锅后的操作

捞出五花肉和水豆腐，倒去葱姜蒜。

在上面淋上调好的酱汁。

在中间放上葱花，辅以红油、香油。

小贴士

五花肉的生炒技巧、炸的火候，直接关系到口感是否滑嫩。

一定要炸的巧夺天工、不添油的好五花肉，才能做出美味的水豆腐蒸五花肉。

糯性的水豆腐和搭配产生丰富味道。

制作水豆腐蒸五花肉的步骤虽然繁琐，但只要掌握好每个方面的要领，还是很容易成功的。希望可以通过本文的介绍，让大家更好地掌握制作水豆腐蒸五花肉的技巧，尝到美味佳肴的滋味！