粉丝葱油蟹的做法(学学粉丝葱油蟹的做法吧)

粉丝葱油蟹是一道江南地区的特色美食，因其清爽、鲜美而备受欢迎。如果想自己在家DIY一份，那么就需要一些基本的制作技巧了。

1.选购新鲜蟹

首先，在做粉丝葱油蟹时，选购新鲜的螃蟹格外重要。可以选择体形比较大的螃蟹，清洗干净后用刀切成四分之一，这样烹调起来口感更好。

2.准备葱花和姜丝

葱花和姜丝是粉丝葱油蟹中的重要调味品，准备时切细。将切好的葱花、姜丝放入盘子里，加上一勺香油拌匀备用。

3.热锅凉油

将锅加热至五成热，然后倒入凉油，加热至八成热时，放入腌好的蟹块，煸炒均匀，让蟹块吸收煎香。

4.加入清水

将蟹块煸炒均匀后，加入适量的清水，水位刚刚没过蟹身。煮15分钟左右，直到蟹身变红。

5.加入粉丝

待蟹身上的肉，煮熟后，撇去浮沫。加入适量粉丝，继续煮10分钟

6.加入姜葱油

煮好的粉丝葱油蟹盛入盘中，滗去汤汁。将炒香的葱姜末热油，淋在螃蟹上，即可。

以上就是制作粉丝葱油蟹的全部步骤。相信大家看完该篇文章后，对于这道美食的制作方法已经了解的非常详细了吧。祝愿大家在家也能轻松DIY出好吃的粉丝葱油蟹。