经典老式面包的做法(探秘经典老式面包的制作方法)

面包，是世界上最古老的食品之一，现在已经成为了现代人必不可少的食品之一。而经典老式面包，更是让许多人流连忘返、回味无穷的美食。那么，经典老式面包的制作方法到底是什么呢？以下就来详细介绍。

1.准备工作

酵母、盐和水。同时需要准备一个搅拌机、一个大碗和一个烤箱。

2.和面

酵母、盐和水放入搅拌机中，用中速搅拌至面团光滑。取出面团，在大碗中揉搓至面团光滑且有弹性并呈球形。

3.发酵

将面团放在一个盆子里，盖上湿布，放在温暖的地方（温度约27度左右）醒发。一般需要1-2小时时间。

4.成型

醒发后，将面团取出，排气并切成适量的小块。将小块面团按摩成长条形，再将其卷成球状，注意边角处收紧。

5.二次发酵

将卷好的面团再次放于餐具上，再盖上湿布放在常温下静置30分钟左右。在这个过程中，面团又会发酵至原来的1倍大小。

6.烤制

将发酵好的面团放入烤箱中，将温度调至200°C，烤制30-40分钟即可。

经典老式面包就做好了，掌握好以上步骤，自己在家也可以轻松制作出美味的面包，自得其乐。

PRESTO!您学会了如何制作经典老式面包！赶紧去尝试吧！