艾糍粑加红豆沙做法(教你如何制作美味的艾糍粑加红豆沙)

艾糍粑加红豆沙是一道来自湖南的传统小吃，口感Q弹，甜度适中，香气四溢，备受喜爱。今天，我们就来教大家如何制作这道美食，让你在家也能享受到正宗的艾糍粑加红豆沙。

1.准备材料

糯米粉

艾叶

红豆沙馅

水

白糖

油

2.泡制艾叶

将艾叶放入清水中浸泡20分钟，将其洗净晾干。

取一铁锅，倒入清水，放入艾叶，煮开后中火保持煮沸状态20分钟左右。

3.制作糍粑皮

将糯米粉放入盆中，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌均匀成糯米糊。

取适量糯米糊搓成小圆球，用手按扁成薄饼状。

4.制作红豆沙馅

将红豆洗净，放入搅拌机中磨成粉末。

取一锅，放入适量水和红豆粉末，用小火慢慢熬煮至黏稠成面糊。

5.炸制糍粑

将炸锅烧至7成热，放入制好的糍粑，炸至表面金黄色即可捞出。

炸完的糍粑沥干油份，用刀切开，将红豆沙馅塞进去。

6.完成艾糍粑加红豆沙

将做好的艾糍粑加红豆沙摆盘，可撒上一些葡萄干和芝麻点缀。即可享受味道绝佳的湖南传统小吃艾糍粑加红豆沙。

总之，艾糍粑加红豆沙有着层次丰富的口感，浓郁的香气，是湖南的传统美食之一。我们只需要按照以上步骤，就能在家轻松制作出美味的艾糍粑加红豆沙，让我们一起动手try一下吧！