凉虾的做法大全(凉虾的做法大全)

凉虾是一道非常受欢迎的夏季美食，吃起来既清爽又美味。下面就来分享一下几种简单易学的凉虾做法。

1.煮法

准备好足够的清水，加入适量的盐，将水煮沸。
2.把洗净的鲜虾下锅，不要放太多，否则会影响煮熟的时间。
3.放入葱、姜、料酒等作料，煮7-8分钟后捞出。趁热用冷水冲洗，去掉虾线。

2.清蒸

姜、蒜、葱、盐、白胡椒、料酒。
2.虾去掉虾线，用清水洗干净，沥干。
3.把姜蒜葱末放入虾蒸锅中，加入盐、白胡椒、料酒拌匀，然后放入虾。
4.开大火蒸8分钟即可。

3.拌凉菜

准备好虾，洗净、去壳、去虾线，剁碎成虾泥。
2.加入生抽、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻油、盐、糖、鸡精、辣油调味，搅拌均匀即可。

4.熏制

准备虾和马克杯，将马克杯加热，放入糖和内置的木屑，糖融化后，马上倒入虾中腌制5~8分钟。
2.熏制：准备锅子，放入锅网，将腌好的虾子放上去，盖上锅盖，大火熏烤3-5分钟。

5.凉拌

芝麻酱、辣椒油、生抽、醋、葱花、芝麻、姜末、蒜末、糖和盐。
2.将虾去壳洗净，焯水煮熟，过凉水。
3.用水泡发芝麻，沥干水分，和辣椒油、生抽、醋、葱花、姜末、蒜末、糖和盐拌匀。
4.将拌好的调料倒入虾上面，撒上少量芝麻就可以食用。

6.醋泡

醋、蒜、小米辣、糖和水。
2.虾去壳去虾线，备用，蒜、小米辣切碎备用。
3.将醋、糖、水放入锅中，加入蒜和小米辣，煮10分钟。
4.待凉后，将虾放入醋汁中浸泡入口感更佳。

以上就是凉虾的制作方法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。无论哪种做法，都能制作出鲜美可口的凉虾。希望大家都能轻轻松松做出美味的凉虾，享受夏日的美好。