鱼的简单做法大全(鱼肉好吃又易上手)

煮、烤、煎还是蒸，鱼作为一种营养价值较高的食物，都可以做出美味的菜品。在不同的地区，人们还有着很多独特的做鱼方式。今天，我们就来分享一些简单易上手的鱼做法。

1.清蒸鱼

内脏和鱼鳃，清洗干净后入蒸锅中蒸熟即可。可以根据不同口味加入一些葱、姜、蒜等香料，还可以淋上一些清淡的调料，口感非常清新。

2.红烧鱼

将鱼去掉内脏和鱼鳃，切成适宜大小后入锅煎至两面金黄色，加入生姜、蒜等香料和调料煮至入味即可。这种做法口感鲜美，色泽红亮。

3.蒸酿肉鱼

将去骨的鱼肉与蒸鸡蛋、姜末等材料混合，倒入刺绣豆腐中，蒸熟后加入少许色拉油和葱花即可。这种做法鱼肉口感丰富，搭配豆腐还能增添营养价值。

4.干锅鱼

将鱼切成小块，加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等佐料和调料炒至入味即可。干锅鱼口感较重，适合喜欢麻辣风味的人食用。

5.麻辣烤鱼

姜、酱油等佐料腌制，然后烤至两面金黄色。再用一些麻辣的调料淋上即可。这种做法口感较独特，建议喜欢尝鲜的人尝试。

6.醉排骨烤鱼

将鱼配合醉排骨一起烤制，再加上一些麻辣的调料进行搭配。这种做法口感丰富，营养更加全面。

以上是几种比较简单的鱼做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。鱼作为一种营养价值很高的食物，多吃有益身体健康。但是需要注意的是，选购鱼时要注意鲜度，烹饪时也要注意火候和卫生。

最后，祝大家做出好吃的鱼肴，享受美味的餐桌！