双色松花蛋的做法大全(双色松花蛋的制作详解)

双色松花蛋是一道受欢迎的小吃，外观精致，口感丰富，营养丰富，而制作难度并不大。下面我们来详细了解一下如何制作双色松花蛋。

准备工作

制作双色松花蛋的首要条件是要购买到新鲜的鸡蛋，最好是选用本地土鸡蛋，这样口感更好。此外，葱、姜、盐、酱油、鸡精等调料也需要准备好。

煮鸡蛋

首先，将鸡蛋放入锅中加水煮沸约8分钟，煮熟后将鸡蛋取出过冷水，在鸡蛋表面轻轻敲打出裂纹方便渗入调料。

制作花纹

用一根牙签蘸上少许色拉油，在鸡蛋表面上轻轻涂抹，不要过多，否则花纹不显眼。

调制调料

姜、盐、酱油、鸡精等调料，将它们混合在一起，搅拌均匀即可。

捣蛋

将鸡蛋放入密封袋中，用筷子轻轻在袋中敲打出裂纹，然后将调料倒入袋中，用手轻轻地按摩，让调料均匀渗入到蛋液中。

上色

将蛋液均匀地倒入两个小碗中，一碗加入适量的菠菜汁，另一碗则不用加颜色。倒入模具中蒸10分钟。

上面就是制作双色松花蛋的全部过程，做法简单易学。相信只要您按照以上步骤进行制作，美味的双色松花蛋就能够轻松呈现在您的餐桌上了。