焦熘藕丸子做法(掌握焦熘藕丸子的诀窍)

焦熘藕丸子是一道香脆可口的传统小吃，特别受到许多人的喜爱和钟爱。焦熘藕丸子的做法并不是很难，但是需要技巧和刻苦的练习，才能制作出美味的焦熘藕丸子。

1.选料

制作焦熘藕丸子的材料非常简单，只需要备好莲藕丝、猪肉末、姜末、鸡蛋、生粉、盐、香油等食材即可。

2.准备工作

先把莲藕切成细丝，然后腌制10分钟，加入适量的盐和少量的生抽搅拌均匀。接下来，将猪肉末与姜末、生粉、盐、鸡蛋和香油一起混合均匀备用。

3.制作莲藕球

取适量的莲藕丝，用手搓成约5厘米大小的球，再把混合好的肉馅包住莲藕丝球，做成馅料内嵌的莲藕球。

4.炸制莲藕球

起油锅，火候6-7成热时，将莲藕球放入油锅中，用小火慢慢炸至金黄色即可。

5.焦熘莲藕球

把炸好的莲藕球放入锅中，倒入适量的清水，加入葱姜蒜和调料，用大火快速炒炒，让水分蒸发掉，最后撒上一把芝麻即可。

6.口感评价

这种焦熘莲藕球，炸出来外表焦脆，肉馅细腻滑口，入口不油腻，非常好吃。

以上就是制作焦熘藕丸子的方法，你学会了吗？赶紧去试试吧！

也许初次尝试焦熘藕丸子并不会完美无缺，但请不要轻易放弃，反复练习，绝对会将其做到精湛的水平！