撒尿虾的家常做法(掌握撒尿虾的家常做法)

撒尿虾是一道广受欢迎的家常菜，以其鲜美可口、口感丰富而备受喜爱。但是，很多人可能不知道如何做撒尿虾，更不用说做出美味的撒尿虾了。今天，我们就来分享一下撒尿虾的家常做法。掌握了这些做法，你就可以随时自制美味的撒尿虾啦！

1.选材

首先就是选材啦，撒尿虾选料是非常关键的。一般选择冰鲜撒尿虾，鲜活度高、肉质鲜美，口感好。撒尿虾依据个体大小不同，咂吧、辣皮、壳薄、清甜，适合各类烹调方式，是家庭餐桌上的美味佳肴。

2.清洗

撒尿虾清洗非常重要，首先将撒尿虾清洗干净，去掉虾线，再将其用盐水浸泡1小时左右，这样可以去除虾体内的杂质。洗净后晾干即可。

3.调料准备

接着就是调料准备啦。将大葱切末、姜切末，蒜切碎，花椒剁碎，辣椒粉、白芝麻、盐放入碗中备用。葱姜蒜切末不要切得太碎，否则会影响口感。

4.制作撒尿虾

将清洗干净的撒尿虾过油至金黄，冷却后再炒制和调料，加入切好的蒜、姜和花椒粉、辣椒粉等调料，翻炒均匀。

5.出锅

最后将炒好的撒尿虾盛出，撒上适量的白芝麻拌匀即可。

6.小贴士

如果口味偏辣，可以根据自己的口味适量增减辣椒粉的用量。如果肉质比较嫩，可保持原味，如果肉质不够嫩，可以在撒尿虾煮熟的时候下少许白醋，在沸水中略焯，这样能使虾肉更加鲜嫩。

以上就是撒尿虾的家常做法啦。通过以上步骤，你一定可以轻松地做出美味的撒尿虾。赶快行动起来，尝试一下吧！