榴芒蛋糕做法(做出独一无二的美食)

榴芒蛋糕是一款口感细腻、味道浓郁、外酥里嫩的糕点。它集合了榴莲浓郁的香气和蛋糕柔软的口感，是一道很多人喜欢的甜点。掌握榴芒蛋糕做法，不仅能够享受美味佳肴，还可以在家中制作独特的美食，展示自己的厨艺。

1.材料准备

蛋黄5个、鲜奶油50g、低粉90g、细砂糖65g、柠檬汁1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙、蛋白5个、细砂糖30g

2.做法步骤

将榴莲肉捣成泥状，切成小块，加入柠檬汁滴在榴莲肉上，放入冰箱低温保存;

预热烤箱至170度;

鸡蛋分离，将蛋黄放入榴莲泥中，搅拌均匀，加入鲜奶油搅拌，过筛加入低粉，搅拌均匀，备用；

蛋白加入苏打粉搅拌，加入细砂糖分三次打成湿性发泡，打好的蛋白泡应该有弯勾状;

将蛋白泡分三次加入榴莲面糊中，用橡皮刮刀拌匀，不可搅拌过度;

将烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，烤盘用力震一下，以排除大气泡，放入预热好的烤箱中，中下层，170度，烤35-40分钟左右;

等糕体表面呈金黄色时，确认熟透，用竹签插入蛋糕中间，没有染上粘面糊就代表烤好了，取出晾凉后脱模即可。

3.注意事项

在蛋白的打发过程中，糖要分三次加入，每次打发好之后再加入糖，三次加入糖后打发至弯勾状，这样可以使蛋糕更加细腻、松软；

烤箱的火候要掌握好，时间确保烤透，但不能过度，不然口感太干，影响口感。

4.美食分享

榴芒蛋糕是一款又香又绵密的美食。榴芒的香味和蛋糕的柔软口感混合在一起，滋味美妙。如果喜欢尝试新口味的话，可以加入适量的芝士或者椰香等食材，尝试出更多其他口味的榴芒蛋糕，犒劳自己的味蕾。

5.菜品升级

人们对于食材的味道越来越重视，一些高端食材开始进入普通人家的厨房，榴莲也成为了当下名副其实的网红食材之一。可以根据个人口味，加入更多的榴莲肉，来增加榴芒蛋糕的榴莲味道，或者在面糊中加入适量的椰奶，来呈现出椰香味的榴芒蛋糕。

6.家庭分享

榴芒蛋糕烘焙出来后，可以分享给朋友、邻居，也可以拿到公司或学校来展现一下自己的烘焙手艺，分享美食，分享快乐。

7.运用拓展

榴芒蛋糕做法不仅可以用来做蛋糕，还可以将其制成小蛋糕、马卡龙等多种糕点，给人们带来更多的美食选择。

8.营养价值

低粉和鲜奶油为主要食材，富含蛋白质和碳水化合物，营养丰富。

总之，掌握榴芒蛋糕做法，不仅可以享受美食，在家中制作属于自己的特色糕点，同时也可以与朋友分享，带来快乐。尝试使用更多高级食材，来打造出更加令人惊艳的榴芒蛋糕。