炸鸭肉的做法(炸鸭肉的做法分享)

炸鸭肉是一道非常经典的菜肴，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。但是对于初学者来说，炸鸭肉的做法还是有一定难度的。下面就来详细介绍一下如何做好这道美食。

1.选材

首先要选用新鲜的半片鸭肉，最好是带皮的，这样味道更好。

2.腌制

将鸭肉洗净，用盐，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒和姜丝腌制30分钟，让其入味。

3.码味

在腌制好的鸭肉上均匀的抹上一层干淀粉，让其充分吸收。

4.热油炸

将油加热至八成热，放入鸭肉，用中火炸至金黄色，同时，要不停地翻动鸭肉，保证其均匀受热。

5.切片

将炸好的鸭肉取出，晾凉片刻，再切成形状均匀的薄片，装盘备用。

6.配料

再用葱花和姜丝作为配菜，将其均匀地撒在炸好的鸭肉上即可。

以上就是炸鸭肉的做法，希望大家可以成功制作出美食。