柠檬酸汤鱼做法(教你一步步做出美味的柠檬酸汤鱼)

柠檬酸汤鱼是一道鲜美可口的家常菜，要想做出好吃的柠檬酸汤鱼，需要让汤汁浓郁爽口。今天，我就为大家分享一下我做柠檬酸汤鱼的心得和技巧。

1.准备工作

清洗一条草鱼或者鲶鱼，剖成四个块。

将鱼块放入清水中浸泡1个小时，之后捞出沥干水分备用。

准备好姜片和蒜片，备用。

2.烹调过程

在锅中加入清水，放入泡过水的鱼块。

等水烧开后，加入姜片和少量盐，煮至鱼肉熟透。

将制作好的柠檬酸汁倒入锅中，同时加入适量冰糖。

大火煮开后，改小火稍微焖一下，约2分钟即可。

起锅前，将蒜片撒在鱼肉上即可。

3.技巧分享

在做鱼的时候要让鱼肉煮透，这样才会更美味。

在制作柠檬酸汁的时候，可以加入一些蜂蜜或者冰糖，这样汤汁会更加甜美。

在柠檬酸汤鱼汤汁放入锅中后，火要关小一些，这样可以更好地保持汤汁的口感。

4.口感提升

可以将柠檬酸汤鱼中的鱼头、鱼骨用水煮一下，然后加少许姜丝，做成一份清汤，风味更佳。

豆腐等蔬菜食材，为柠檬酸汤鱼增加各种营养元素。

5.注意事项

在煮魚过程中，不能太用力翻动，否则魚肉容易碎掉。

在制作柠檬酸汤鱼汤汁的时候，不要放太多柠檬汁，否则会显得过于酸涩。

最后，大家只要按照以上步骤操作，就可以做出浓郁爽口的柠檬酸汤鱼啦！