干锅香辣鸡翅虾的做法(附详细介绍)

如何制作美味的干锅香辣鸡翅虾？

教你做出口感绝佳的干锅香辣鸡翅虾

干锅香辣鸡翅虾是一道令人垂涎欲滴的美食，鸡翅和虾肉都具有鲜美入味的口感，并且辣味十足。本文将介绍如何制作干锅香辣鸡翅虾，让你在家里也可以尝到这道美食。

1.准备材料

为制作干锅香辣鸡翅虾，我们需要准备鸡翅、虾、豆腐、蘑菇、干辣椒、花椒、姜蒜和调料等。其中，鸡翅和虾需要处理干净，豆腐和蘑菇需要切片备用，干辣椒和花椒需要炒香备用。

2.烹饪过程

首先，在锅内加入油热后放入砂锅，加入豆腐和蘑菇，随后加入鸡翅和虾，煸炒至成金黄色。接着，加入适量的清水或高汤，放入干辣椒和花椒等调料，同时加入生姜和蒜，盖上锅盖焖煮5分钟即可。

3.调汁调料

调制干锅香辣鸡翅虾的汁料需要以生抽、老抽和花雕酒等调料为主，同时添加适量的辣椒油和糖，拌匀备用。

4.加入调料

在锅中放入适量的调汁调料，煸炒至鸡翅和虾肉收汁夹香。最后，加入少量的盐和味精等调味品，搅拌均匀即可。

5.上菜

烹制完成后，可以将干锅香辣鸡翅虾放入大碗中，铺上切好的青蒜，美食的味道顿时倍增。现在可以享受自己亲手制作的美食了。

6.小贴士

煸炒的过程中需要注意不要炒过火，不然熟透的鸡翅和虾肉会影响口感。

煮锅的过程中也需要不时的搅拌，确保食材味道均匀。

可根据个人口味适当减少或增加干辣椒和辣椒油的用量，调配出自己喜欢的辣味。

在制作干锅香辣鸡翅虾的过程中，需要费一些功夫，但是只要照着步骤进行，一定可以制作出美味且口感极佳的干锅香辣鸡翅虾。快来尝试一下吧！