芒果重芝士蛋糕的做法(教你一步步制作芒果重芝士蛋糕)

芒果重芝士蛋糕是一道颜值与口感俱佳的甜点。它融合了芒果与重芝士的醇香，并散发出淡淡的芒果香气，一口咬下，浓郁的芝士香与清爽的芒果口感在口中交融，令人欲罢不能。现在，就跟着我一起来学习如何制作这款美食吧！

1.准备工作

准备一个中等大小的圆形烤盘和一个烤箱。

芒果和芝士奶油、鸡蛋和细砂糖、柠檬汁和水，还有必要的厨房用具（打蛋器、烤盘、搅拌碗等）。

2.制作饼底

准备250克消化饼干，使用厨房工具将饼干糠压碎，加入50克融化黄油拌匀后铺在烤盘底部。

将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟，直到饼底变金黄色，取出待凉。

3.制作芒果馅

准备2个成熟芒果，将芒果切成小块，倒入搅拌碗中用搅拌器打成芒果泥。

在芒果泥中加入200克芝士奶油和150克细砂糖，继续搅拌均匀后加入2个鸡蛋拌匀。

在混合物中加入1汤匙柠檬汁和1汤匙水，搅拌均匀，倒入饼底之上，并在表层平均涂抹。

4.烘焙蛋糕

将烤盘放入烤箱中，烤30分钟，直到蛋糕表层微霜且轻微发黄。

取出烤盘，先放凉至室温，然后将其放入冰箱冷藏约1小时，直到蛋糕坚实结实、香气四溢。

5.装饰蛋糕

将剩余的芒果切成小块。

从凉了的芒果重芝士蛋糕中取出，把芒果块铺在蛋糕表面，用装饰袋挤上适量的芝士奶油，再撒上一些饼干碎。

6.享用芒果重芝士蛋糕

将芒果重芝士蛋糕保持冷藏后，入口即可感受到浓郁的芒果和芝士口感交错的美妙感受。

建议搭配一杯清凉、果味浓郁的鸡尾酒，如马自达，来增强口感和享受度。

尽管制作过程可能会有点耗时，但这款美味的芒果重芝士蛋糕你一定不容错过，美味值得等待。