家常扁豆面的做法大全家常做法(家常扁豆面的做法大全)

扁豆面是我家的家常面食之一，因为口感韧劲十足，而且很容易吃饱。下面就为大家介绍家常扁豆面的做法。

准备食材

瘦肉末、大葱、生姜、蒜头、香菜、醋、生抽、老抽、料酒、盐等。

做面团

将扁豆面倒入碗中，加入适量水在面中间搅拌，揉成面团。

制作面条

把揉好的面团擀成厚约2-3毫米的面皮，再切成宽约1厘米的条状即可。

烧锅炒肉

锅中放冷油，加入姜蒜末爆香，再加入瘦肉末炒至变色，加入少量料酒，调入适量生抽、老抽，最后加入稍稍比肉少的水，主要为了等面条开始煮的时候煮出肉的味道，盖上盖，煮至汤汁收干，肉熟透即可。

煮面条

煮开水，加盐，把面条放入水中，稍稍搅拌，煮至面条熟热。

组合成菜

把面条滤干水，加入炒好的肉末，倒入醋和香菜，拌匀即可。

家常扁豆面就做好了，特别适合比较爱吃面食的人，健康美味又营养，大家不妨一试。

总之，做家常扁豆面需要掌握以下几个步骤：准备食材、做面团、制作面条、烧锅炒肉、煮面条、组合成菜。通过这些步骤，就能够制作出色香味美的家常扁豆面了。大家可以根据自己的口味，适当增加或减少调料，制作出更加适合自己口味的扁豆面。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的经验和技巧。