排骨蒸饭的做法及步骤(做出美味可口的排骨蒸饭)

排骨蒸饭是一道家常菜，也是餐桌上常见的一道美食，它不仅外观精美，而且味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，怎么做一份美味可口的排骨蒸饭呢？下面为大家介绍具体步骤。

1.准备材料

制作排骨蒸饭需要的原材料有：瘦肉、排骨、米饭、笋干、丝瓜、豌豆、蒜苗、酱油、花雕酒、盐、味精、生姜等。

2.炖煮排骨

将排骨切成小段，加入热水锅中，用中火煮15分钟。排骨焯水后过凉水冲洗干净，沥干备用。

3.烹饪米饭

将米饭洗净放入电饭煲中，加入适量的清水，煮至熟透，焖约10分钟，然后搅拌均匀，翻炒5分钟备用。

4.烧炒其他食材

在炒锅中，烧热适量的油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入笋干、丝瓜、豌豆等蔬菜，翻炒均匀。最后加入焯水后的排骨，倒入适量的酱油、花雕酒烧开，加入盐、味精调味，翻拌均匀。

5.组合成蒸饭

将米饭放入蒸锅中，普通锅也可以，用手压成底层，将熟制的材料均匀地排放在米饭上，再放入蒸锅大火上蒸20分钟左右即可。

6.上盘装饰

蒸好的排骨蒸饭，可以选择用大葱、香菜等蔬菜进行装饰，让它看起来更加美观可口。

排骨蒸饭做法虽然简单，但要做出美味可口的排骨蒸饭，步骤还是比较重要的，以上就是制作排骨蒸饭的全部步骤。

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