茄子辣椒萝卜做法(茄子辣椒萝卜的家常做法分享)

对于爱吃素菜的人而言，茄子、辣椒、萝卜被誉为“三茄”和“三神器”，它们的美食价值和营养价值很高，可谓是老少皆宜，而且极具健康效益。今天，为大家介绍一下茄子辣椒萝卜的家常做法。

1.清炒茄子

将茄子切成长条，用盐水泡一会儿，沥干水分，然后入锅炒至表面微微发黄，放少量的油，趁热切块，撒上一些葱花和辣椒粉，味道鲜美。

2.炒青椒

将青椒去蒂，洗净切成块状，油热后放入青椒块煸炒，不断翻炒，加入一些盐和鸡精调味即可。

3.萝卜汁

将新鲜萝卜洗净切成小块，加入适量的水放入榨汁机，榨出萝卜汁，滤去渣即可食用。

4.酸辣脆萝卜丝

将萝卜洗净去皮切成细丝，加入适量的盐、糖、醋、辣椒油，混合均匀腌制30分钟即可食用。

5.蒜泥茄子

将茄子切成条状，焯水至七八成熟，沥干水分，加入适量的蒜泥、酱油、香油、白糖和辣椒油进行腌制2小时即可食用。

6.红油花椒辣椒炒肉丝

将瘦肉切成丝状，加入盐、淀粉、料酒等腌制。锅内热油放入花椒和辣椒爆香，放入蒜末和姜末，随后放入肉丝炒熟，倒入酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀，撒上少许葱花即可出锅。

这些茄子辣椒萝卜做法简单易学，口感鲜美，富有营养，适合不同口味和喜好的人群食用，赶快行动起来，尝试一下吧。

吃不仅是为了填饱肚子，还要注意搭配食物，营养均衡。营养均衡，身体健康。让我们一起享受美食带给我们的快乐和健康吧。