泡椒酸甜萝卜的做法(泡椒酸甜萝卜)

泡椒酸甜萝卜是一道很受欢迎的小吃，在河南、湖南等地都非常流行。它不仅味道酸甜可口，而且富含维生素C、蛋白质、营养丰富，是一道好吃又健康的美食。今天，小编就来分享一下制作泡椒酸甜萝卜的做法。

1.准备材料

白萝卜、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、醋、料酒、食用油。

2.制作步骤

将白萝卜切成条状，姜、蒜、葱切成末备用；

取一碗，放入盐、味精、糖、醋、料酒，调匀成为腌菜汁；

热锅凉油，将泡椒、姜末、蒜末爆香，放入腌菜汁里拌匀；

把白萝卜条放入腌菜汁中，拌匀后放入冰箱冷藏即可。

3.注意事项

白萝卜要切成条状，以便入味；

制作时一定要保持卫生，避免细菌感染；

储存时要放入保鲜盒中，并放入冰箱冷藏。

4.营养价值

泡椒酸甜萝卜含有丰富的维生素C和蛋白质，能增强身体抵抗力，预防感冒等疾病。而且，萝卜中的碳水化合物含量较低，不容易发胖。

5.美食推荐

泡椒酸甜萝卜是一道下饭菜，也是夜宵的不错选择。夏天吃泡菜能很好的开胃，也是夏日美食中的佳品。

6.适宜人群

泡椒酸甜萝卜适合所有人食用，但腌菜过咸过酸容易上火，脾胃虚寒和慢性胃炎患者应少食或不食。

总之，泡椒酸甜萝卜是一道好吃又健康的小吃。想要体验它的美味，快去按照上述步骤做一做吧！