清蒸海鱼干的做法大全图解(学习清蒸海鱼干的制作方法)

清蒸海鱼干作为一道广受欢迎的家常菜，可以说是家家户户的餐桌上必不可少的一道菜。它不仅简单易做，而且味道鲜美，充满了海鲜的鲜香味。如果你也想学习清蒸海鱼干的制作方法，那么就赶紧跟着下面的步骤一起来学习吧！

准备材料

清蒸海鱼干的主要材料是海鱼干和葱、姜、蒜等调料。除此之外，还需要准备一些盐、糖、料酒等食材。

处理海鱼干

将海鱼干用清水洗净，然后将表面的鳞片、骨头等剔除干净，这样可以使菜肴更加美观。然后将鱼身两面切成菱形或鱼鳞形，这样既好看又利于入味。

制作葱姜蒜调料

姜、蒜切成末或片状，然后热锅凉油将它们爆香，这样可以增加菜肴的味道。其中，蒜最好使用蒜泥，这样可以让菜肴的口感更加细腻。

拌调料腌制

将海鱼干放到一个大碗里，然后放入刚刚制作好的葱姜蒜调料，加入盐、糖、料酒等调料拌匀，腌制20分钟左右，让鱼身充分吸收调料的味道。

清蒸整鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，直到鱼身变白，这样既保证了鱼肉的鲜嫩，又不会影响鱼的口感。

上盘装饰

将蒸好的鱼盛放到碗中，加上鲜嫩的葱花和香菜，这样不仅美观，而且还可以增加鱼的香气和口感。最后，淋上一些香油和酱油即可食用。

清蒸海鱼干吃起来鲜美又健康，而且价格也比较实惠。如果你想学会清蒸海鱼干的制作方法，那么就按照上面的步骤进行操作，相信你也能做出一道口感丰富的菜肴。