果汁猪扒果汁做法(果汁猪扒制作步骤)

在餐桌上，果汁猪扒一定是一道常见的肉类菜品。口感鲜嫩多汁，营养丰富。如果你也想尝试制作这道美食，请看下面的步骤。

1.材料

苹果汁、盐、胡椒、罐装菜心、葱、姜、蒜、淀粉、酱油、料酒、糖、生抽、老抽。

2.制作步骤

将猪里脊肉切成大约2cm厚的片状，用胡椒、盐腌制约半小时。

将腌制好的猪里脊片放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

将葱姜蒜切成末，锅中留少量油爆香，加入罐装菜心煸炒片刻，放入苹果汁、盐、料酒、生抽、老抽、糖。倒入少量水，将煮开。

将煮开的苹果汁加淀粉调匀，倒入锅中，煮至汤汁变浓稠，放入煎好的猪肉片，稍作煮沸即可。

3.小贴士

在腌制依然可以加入适量淀粉，能够使口感更为嫩滑。

在加入水的情况下，尤其是加入果汁，翻炒会使汤汁更加浑浊。

可以根据个人口味，适当调整配料的种类和份量。

4.营养价值

果汁猪扒是一道营养丰富、健康美味的菜品。猪肉中含有丰富的蛋白质、各种氨基酸，菜心富含膳食纤维及多种营养物质，苹果汁中还含有大量的维生素C，有强大的抗氧化作用。

5.品尝方法

将煮好的果汁猪扒取出，用菜心和汤汁装饰盘中，即可配饭食用。

希望您能够享受到这道美食带来的美好味道。

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