紫甘蓝拌银耳的做法大全(简单易学的紫甘蓝拌银耳做法)

紫甘蓝是一种非常健康的蔬菜，它可以帮助我们增强免疫力、预防癌症、抗氧化等等。银耳则是一种具有非常高营养价值的食材，其中含有丰富的胶质蛋白质。把紫甘蓝和银耳做成一道美味、健康的菜肴，不仅色泽鲜艳，还有降低胆固醇、抗癌防癌等功效。

准备工作

30克银耳、适量的盐、生姜、醋、白糖、香油和味精。

紫甘蓝和银耳的处理

紫甘蓝将洗净晾干，切成细丝。银耳提前泡发，用清水洗净沥干。再用剪刀将银耳剪成小块。

煮银耳

将银耳加入清水中煮10分钟，取出水分沥干。如果银耳中有硬骨头，需要用剪刀将其剪去。

准备调味料

取20克白糖，用姜丝搅拌，然后加入8克盐和5克醋，用锅煮开。最后加入适量味精调味，并将调料倒入已经准备好的紫甘蓝中拌匀。

入味

放置紫甘蓝和调味料在一起滋味，约30分钟左右，这样紫甘蓝和调料会充分吸收彼此的味道。

出锅

把拌好了调味料的紫甘蓝和银耳混合在一起，再放入适量的香油，再稍加搅拌后就可以出锅了。

总之，紫甘蓝拌银耳是一道非常营养、美味的家常菜肴，它不仅健康，而且非常容易做。你不妨试试这个简单又美味的做法，给自己和家人一个清新健康的味蕾体验。