麻球做法(跟着这个做麻球的方法)

作为一种古老的中国小吃，麻球广受欢迎，尤其是在北方地区。它有着软糯的口感，配上芝麻的香味，十分可口。然而，要想做出美味的麻球并不是容易的事情。不少初学者被各种疑问困扰，比如麻球要不要泡水？麻球要不要加油？麻球该怎么模呢？别担心，本文将为你详细介绍麻球的做法，让你轻松上手。

1.材料准备

要做麻球，首先要准备好食材。所需材料如下：

2.制作过程

接下来我们一起来看一下做麻球的具体步骤：

3.炒芝麻

将黑芝麻和白芝麻放在锅里，小火慢慢炒，直到芝麻变香并冒出香气。最好炒的时间不要太长，以免烤焦。

4.制作糖水

将200克冰糖和适量开水一起倒入锅中，小火慢慢熬。熬到冰糖全部融化，糖水变浓稠之后即可熄火。

5.制作麻球皮

将糯米粉加入糖水中搅拌均匀，揉成团状。然后将面团加入搅拌均匀的芝麻中，直到面团中的芝麻均匀分布。

6.制作麻球

将面团中取下适量搓成圆形的小面团，用手指按压成扁形。再在中央放入适量的黑白芝麻，将麻球包裹起来，用手轻轻揉成圆形即可。

7.蒸煮麻球

将做好的麻球放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。如果嫌麻球粘锅底，可以在锅底刷上一层油。

8.小贴士

炒芝麻时一定要小火，时间不要太长，不然炒焦会影响口感。

麻球皮可以加入一些色素，做出来的麻球更漂亮。

包麻球的时候，不要包得太紧，以免麻球破裂。

有了以上准备和制作过程，相信大家已经能够成功做出美味的麻球了。不管是在家里做，还是在外面买，都能够感受到麻球独特的口感和美味的味道。赶快动手试试吧！

（本文所提供的食材和做法来自网络，仅供学习交流之用）

图片来源于网络

麻球的做法很简单，但是也有几个需要注意的地方，比如芝麻的炒熟程度、冰糖熬到什么程度、面团要搓成怎样的状态等等。如果刚开始做，或者不太熟练的话，可以多做几次练练手，掌握好炒芝麻和熬糖水的火候，再加上手艺的投入和个人的理解和调整，相信你一定可以做出自己喜欢的，十分美味的麻球！