红烧腊鸡腿的做法(学会了红烧腊鸡腿)

红烧腊鸡腿是一道传统的家常菜肴，也是很多家庭喜欢的美食。它不仅味道好，而且富含营养，是适合全家人食用的佳肴。下面，就让我们一起来学习一下红烧腊鸡腿的制作步骤吧！

1.准备工作

腊鸡腿洗净，切块。

料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮等配料。

2.腌制步骤

将腊鸡腿块放入盆中，加入葱姜蒜末和适量的料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

将腌制好的鸡腿块取出来，倒掉汁水备用。

3.炒制步骤

热锅凉油，放入鸡腿块，煸炒至金黄色。

八角和桂皮等配料，继续翻炒。

加入适量的酱油，小火炒至酱汁浓稠且均匀裹在鸡肉上，撒上冰糖翻炒均匀，两面均匀上色即可。

4.焖煮步骤

加入清水，淹没鸡腿块。

大火烧开，转中小火焖煮15分钟。

5.收汁步骤

汤汁收至浓稠即可离火。如果感觉汤汁不够浓稠，可以适量再加点冰糖。

6.出锅步骤

出锅前可以适量根据个人口味调味，加适量盐即可食用。

可以将鸡腿盛入碗或盘中，装点一些葱花和红辣椒碎即可食用。

以上就是红烧腊鸡腿的制作步骤，大家可以根据自己的口味适当地调整配料的添加量。虽然制作过程需要花费一点时间，但是品尝到口感鲜美的鸡腿后，你一定会感到非常值得。下次你约会客人时，不妨试着做一份红烧腊鸡腿，展示下自己的厨艺吧。