家常海带猪肝汤的做法大全(蒸煮大师教你做海带猪肝汤)

海带猪肝汤是一道常见的家常汤品，营养丰富，味道鲜美，适合各种人群。但是，很多人不知道如何制作，下面我们来详细介绍一下具体步骤。

1.选材

首先需要准备新鲜的猪肝和海带。选择猪肝的时候，我们应该挑选新鲜、无腥味、色泽红润的猪肝。而选购海带的时候，我们要选择褐色、自然形状完整的海带。

2.处理准备

将海带浸泡在清水中约30分钟，然后洗净切成适当的长度。猪肝也要仔细处理，清洗后切成块或薄片。

3.配料

海带和猪肝中加入适量的洋葱、姜片、蒜末等配料，可以提鲜增味。稍微加入一些盐，不宜过咸，更无需其他任何调料。

4.水量和焯水

将所有原料放入锅中，加入适量的水，不必过多，一般以原料淹没为宜。大火烧开后，焯水，把水煮至沸腾后立即关火捞出，去除血沫和杂质。

5.炖煮时间

将焯水后的原料重新放入锅中加入适量的清水，用小火炖煮1-2个小时，使汤汁慢慢渗透入肝和海带中，使其味道更加浓郁。

6.出锅变化

待猪肝和海带彻底炖熟，颜色偏深，肝的口感接近煮熟的瘦肉，此时就可以出锅了。将汤装盘，撒上适量的葱花，可以提鲜，更加美味。

以上就是制作海带猪肝汤的具体步骤，希望大家可以从中学到一些技巧，更好地制作出一款美味健康的家常汤。享用美食的同时，也注意保持健康饮食，加强锻炼，保持身体健康。