土豆丝做法大全图解(土豆丝做法大全图解)

土豆丝是一道家常菜，不仅营养价值高、口感好，而且做法简单易学，深受人们喜爱。下面就为大家介绍几种不同的土豆丝做法，让你轻轻松松享受美味健康的土豆丝。

1.土豆丝配青椒

青椒、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱姜蒜。

1）将土豆洗净，去皮切成长条状，放入清水中浸泡。

2）青椒洗净，去除籽，切成细丝。

3）鸡蛋打散，将土豆丝放入蛋液中拌匀，再放入适量盐、料酒，抓匀后腌制10分钟。

4）将油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，加盐、酱油、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

2.土豆丝炒肉片

猪肉、大葱、姜、生抽、盐、料酒、蚝油。

1）将土豆洗净，去皮切成细丝，入水中焯水并沥干水份。

2）猪肉切成薄片，加料酒和盐腌制10分钟。

姜切成葱花和姜末备用。

4）热锅凉油下肉片，煸炒至变色。加入大葱姜末煸炒，放入土豆丝煸炒1~2分钟。

5）炒匀后加入盐和蚝油拌匀即可。

3.双色土豆丝

胡萝卜、葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。

1）将土豆和胡萝卜洗净后切成细丝。

2）将葱切成葱花备用。

3）将土豆丝和胡萝卜丝分别焯水后沥干水份。

4）锅烧热倒入适量的油，放入葱花煸炒片刻，放入土豆丝和胡萝卜丝，加入盐、胡椒粉和料酒快速翻炒均匀。

5）出锅前加入鸡精再翻炒几下，即可上桌。

4.黄金土豆丝

油、盐、鸡蛋清、淀粉。

1）将土豆去皮后，用细孔手动磨刀器磨成土豆丝。

2）将鸡蛋清倒入土豆丝中，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀。

3）烧热油锅，将搅拌好的土豆丝均匀地倒入油中。

4）炸至土豆丝呈现出金黄的色泽即可。

5.酱香土豆丝

颗粒状的甜面酱、油、葱、姜、盐、糖、料酒。

1）将土豆去皮后，用菜刀切成细丝。

2）将葱姜剁碎，放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、颗粒状的甜面酱，调匀备用。

3）烧热油锅，将土豆丝倒入锅中炒至轻微焦黄色，捞出控油。

4）将锅重新加热，倒入碗中调匀后的酱料煮开，放入炸好的土豆丝翻炒均匀。

5）炒匀后即可上桌享用。

6.土豆丝沙拉

胡萝卜、青椒、面包丁、芝麻酱、醋、盐、糖。

1）将土豆和胡萝卜切成细丝，青椒切成小块。

2）将土豆丝和胡萝卜丝放入开水中焯一下，捞出控干水分。

3）将面包切成丁，放到锅中用少许油煎至金黄色。

4）将芝麻酱放入碗中，加入适量的醋、盐和糖调匀做成酱汁。

胡萝卜丝和青椒放入盘中，倒入酱汁拌匀，撒上面包丁和少许芝麻即可享用。

土豆丝是一道经典的川菜，不同地区还有不同的做法。有了以上这些土豆丝做法，想吃口感不同的土豆丝就不难了。试试各种做法，找到你最喜欢的那一款吧！