白鸽做法大全(想学做白鸽这些做法简单易学)

白鸽是一种肉质鲜美的鸟类，又称为乳鸽或鸽子。在中餐中常常被用来做成多种料理。如果你也想尝试做白鸽，这里有一些简单易学的做法。不需要大厨的手艺也能做出美味的白鸽料理。

1.白鸽汤

白鸽1只，姜片，葱段，盐，料酒。

将整只白鸽洗净，加水和料酒煮沸，撇去浮沫后用文火煮约50分钟，加入适量盐和姜葱，再煮约30分钟即可。

2.白鸽炖蘑菇

白鸽1只，干香菇8-10个，胡萝卜、洋葱少许，盐、料酒、清水。

将香菇泡软后洗净，与白鸽一同加水、料酒、胡萝卜、洋葱一起炖煮，加盐调味即可。

3.白鸽炖薏米

白鸽1只，薏米适量，红枣、枸杞少许。

薏米、红枣和枸杞等配料一同加水煮沸后转小火炖煮约2个小时，加盐调味即可。

4.白鸽茶花菇炖蛋

白鸽2只，茶花菇适量，鸡蛋2个，姜片、盐、料酒适量。

将白鸽初步焯水，与茶花菇、姜片、料酒、鸡蛋一起放入热水汤中，小火慢炖约1小时，加盐即可。

5.白鸽炖红枣

白鸽1只，红枣适量。

将白鸽洗净焯水，和红枣一起放在锅内加水炖煮1至2小时，加盐即可。

6.白鸽花菇拌海带丝

白鸽1只，海带丝适量，花菇适量，韭黄适量，生姜适量，蒜适量，醋适量。

将白鸽焯水，撕成小丝。海带丝热水蒸5-8分钟，浸泡冷水。花菇水泡2小时，洗干净。将花菇切片，韭黄斜切成段，姜切末，蒜切末。将所有材料一起拌匀，加适量的盐和醋即可。

无论您是喜欢清淡还是重口味的白鸽料理，这里都有适合您的做法。尝试做一下，为您的家人和朋友带来美味的料理吧。