牛脊骨的做法大全家常(家常牛脊骨的做法大全)

牛脊骨是一道美食，肉质鲜美，切忌过度烹饪，否则口感会变干。下面给大家介绍几种家常制作牛脊骨的做法，让大家轻松制作美味又健康的牛脊骨。

1.清炖牛脊骨

牛脊骨500克，姜片少许，料酒1勺，清水适量。调料：盐适量。做法：1.牛脊骨去掉表面的膜，洗净备用。2.凉水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开。3.放入牛脊骨，加水没过牛脊骨。4.再加入盐，改为小火炖煮1-1.5小时即可。

2.红烧牛脊骨

牛脊骨500克，生姜2小块，料酒2勺，大葱段1段，红枣4枚。调料：老抽1勺，生抽1勺，冰糖适量。做法：1.热锅凉油，放入生姜和葱段，煸炒。2.加入牛脊骨和红枣，煸炒至两面金黄。3.加入料酒、老抽、生抽和冰糖，加清水没过牛脊骨，盖上锅盖，小火煮30分钟。

3.糖醋牛脊骨

牛脊骨500克。调料：盐适量，糖适量，醋适量，清水适量。做法：1.热锅凉油，加入牛脊骨，煸炒至金黄。2.加入清水，加盖煮15分钟，过滤水分。3.再次热锅凉油，加入糖、醋，煮至糖融化，加入煮熟的牛脊骨，翻炒均匀即可。

4.干煸牛脊骨

牛脊骨500克，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，盐适量。做法：1.牛脊骨洗净，用小火煮烫5分钟。2.锅热倒油，烧至6成热，加入干辣椒和花椒炒香。3.加入切好的葱姜蒜和煮好的牛脊骨，翻炒均匀，加盖煮10分钟，加盐调味即可。

5.牛脊骨汤

牛脊骨500克，洋葱1个，胡萝卜1个，水适量。调料：盐适量。做法：1.牛脊骨焯水，捞出后用冷水冲洗干净。2.洋葱和胡萝卜切块备用。3.将炖锅中放入牛脊骨、洋葱、胡萝卜和适量清水，大火煮沸。4.再煮30分钟左右，一个香浓的牛脊骨汤就做好了。

6.黄金牛脊骨

牛脊骨500克，土豆1个，青椒1个。调料：醋适量，盐适量，料酒适量，糖适量。做法：1.牛脊骨洗净切块，用盐、料酒和醋腌制20分钟。2.土豆和青椒切块备用。3.锅热，加油烧至6成热，将牛脊骨煎至两面变黄，加入青椒、土豆，倒入适量清水，加盖，煮开后小火煮至土豆熟透即可。

制作牛脊骨需要耐心，不要着急，按照方法慢慢制作，才能做出美味的牛脊骨。我们不妨动手试一试，一起享受美食吧！

以上就是几种制作牛脊骨的做法，不妨动手尝试一下。制作美味牛脊骨的关键在于烹饪时间和火候的把握，希望大家可以通过本文掌握制作牛脊骨的技巧，制作出美味又健康的家常牛脊骨。