辣的萝卜鱼汤的做法大全家常(如何做出美味又辣的萝卜鱼汤)

萝卜鱼汤是一道常见的家常菜，而辣的萝卜鱼汤则更是受到许多人的喜爱。那么辣的萝卜鱼汤到底为什么这么受欢迎呢？这里将为大家分享一份家常做法，带着大家一起来探讨一下。

1.选材

选取新鲜的草鱼，萝卜也要挑选比较新鲜的。其他的材料还包括蒜、姜、辣椒等。

2.制作汤底

将鱼清理干净后进行焯水，去掉异味，汤底可以用清水或者高汤，将焯水的鱼和其它配料放入锅里，煮开后转小火焖煮，熬出鲜美可口的汤底。

3.加入调料

桂皮、八角和肉桂等中药材放入锅里煮沸，将调料过滤掉取出汤汁加入锅里，再放入盐、鸡精、味精、糖、生抽等适量的调料。

4.加入萝卜和香菜

将萝卜切好后放入锅里煮熟，再加入一些香菜，能够提升整道菜的口感。

5.加入辣椒

将切好的辣椒放入汤中，可以提升菜品的辛辣口感，但是不要过量，以免影响口感。

6.上桌食用

熬制好的萝卜鱼汤端上桌后，可以根据个人口味加几片姜，浇上葱花和香菜，让整个菜品更加美味诱人，完美地满足了辣味和鲜味的需求。

以上就是辣的萝卜鱼汤的家常做法分享，希望大家能够尝试一下，做出一道属于自己的美味辣汤。