丝瓜肉丝汤做法大全(丝瓜肉丝汤的做法大全)

丝瓜肉丝汤是夏季家庭餐桌上的一道清淡菜品，不仅口感清爽，而且富含营养，非常适合夏季的食用。它的制作方法也极其简单，只要掌握了一些技巧，就能够轻松成功制作。下面，就让我们一起来了解一下丝瓜肉丝汤的多种做法吧！

1.材料准备

瘦猪肉、鸡蛋、葱姜、盐、鸡精、料酒、清水适量。

2.瘦肉切丝

将猪瘦肉放在切肉板上，切出长丝，切成和丝瓜差不多的长度、宽度和薄度。

3.丝瓜备料

丝瓜清洗干净，去掉两端，然后将其切成长条状，与刚刚切好的猪肉丝做对比，长度、宽度和薄度应该差不多。

4.准备汤料

加入适量清水，烧开，加入切好的猪肉丝煮至变白，期间撇去浮沫，煮约2-3分钟，期间可放入料酒去腥。将煮好的猪肉丝连同汤汁过滤出来，沥干汁水，备用。

5.丝瓜焯水

将丝瓜放入沸水中焯一下水，捞出备用。

6.汤的制作

在锅中加入清水，烧开后放入焯好水的丝瓜条、猪肉丝，加盐、鸡精、葱姜，不断搅拌，期间可以放入打散的鸡蛋，不断搅拌直到蛋花形成，煮至丝瓜变软烂即可。

丝瓜肉丝汤已经做好了，如果您喜欢可以放几片香菜，色香味俱全。吃过夏季的丝瓜肉丝汤，让你体味到了丝瓜的清香，猪肉的鲜美，以及鸡蛋的软滑。是夏日里清爽营养的一道好菜。