瘦肉青豆汤的做法大全(瘦肉青豆汤的做法全都在这里)

瘦肉青豆汤是一道常见的汤菜，不仅味道鲜美，营养价值也非常高，尤其适合夏天食用。那么，怎样才能做出一份美味可口的瘦肉青豆汤呢？下面就为大家详细介绍一下制作方法。

1.材料准备

去骨瘦肉400克，青豆100克，葱姜适量，盐、糖适量。

2.食材处理

瘦肉洗净，切成小块；

青豆洗净，备用；

姜切成小块，备用。

3.烹饪流程

将切好的瘦肉放入锅中，加水烧开后焯水，去掉漂浮物后将热水倒掉，备用；

换上清水，煮开后加入焯过水的瘦肉和青豆，撇去浮沫后转小火煮30分钟；

在锅中加入适量葱姜，再加盐、糖调味，随意调整口感；

最后用大火将汤汁收至适量即可。

4.小贴士

煮汤时最好用砂锅，因为砂锅的保温效果比不锈钢锅好，而且煮出来的汤更加鲜美；

煮汤时不要乱加水，以免影响口感；

煮汤时要注意火候，以免煮干水，影响味道；

煮浓汤时火候要先猛火，后小火；煮清汤时一般都是用小火煮，以避免因煮太久而煮散味道。

5.营养价值

瘦肉青豆汤是一道营养丰富的汤菜，瘦肉富含蛋白质、维生素B12和铁等，有促进生长发育、增强免疫力和防止贫血等功效；青豆含有大量蛋白质、矿物质、维生素等营养素，对人体有很多益处，例如增强免疫力、降低胆固醇等。

6.适宜人群

适用于各年龄段人群，尤其适合贫血、水肿、痔疮等患者食用。

以上就是瘦肉青豆汤的制作方法和相关知识，大家可以在家根据自己的口味尝试做一下，相信会有意想不到的惊喜哦！