豆角焖饼的做法(豆角焖饼的制作步骤)

豆角焖饼是一道传统的北方美食，以豆角和饼为主要食材。如果你想在家里做这道菜品，以下是豆角焖饼的制作步骤。

1.准备材料

面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、油。

2.制作面饼

将面粉和鸡蛋放在碗中，搅拌均匀后逐渐加入适量的水。搅拌成面糊后静置30分钟。将平底锅烧热，抹上少许油。倒入一勺面糊，倾斜锅子使面糊分布均匀，煎至两面金黄即可。

3.烧豆角

豆角洗净去头尾，切成段。葱姜切末备用。锅中热油，放入葱姜煸炒，加入豆角翻炒均匀。

4.调味

生抽、老抽、料酒和水，煮沸后转小火焖烧5分钟。尝味道，如果淡了，可以再加少量盐和酱油。

5.焖饼

将制作好的饼放入豆角煮好的锅中，翻转几次让饼均匀受热，待饼吸满汁后即可出锅。粘稠的汁液足以将饼的香气包裹起来，豆角的咸鲜味道与饼的糯软搭配很适合一顿饱腹的美食享受。

6.品尝

豆角焖饼可以作为早餐、便当或者晚餐，都是很不错的选择。

如此美味的豆角焖饼，你可以放心的在家里做出来，和家人一起享受美食的快乐。

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