煎月饼的做法大全(完整的煎月饼制作流程)

煎月饼是中国传统的糕点之一，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而著名。如果您想亲手制作煎月饼，那么本文将为您提供详细的制作流程和食材清单。请跟随以下步骤一步步制作您自己的煎月饼吧！

1.准备材料

制作煎月饼所需要的材料有：油皮、内馅、油。其中油皮是用面粉、油和水混合而成的面皮，内馅可以是红豆沙、特制五香豆沙、奶油等。油选用花生油、玉米油等高温善炸的油。

2.制作油皮

油皮的制作需要大量的油，所以可以先将油烧热，然后加入面粉和水，搅拌均匀后和面，放置一段时间后再次搅拌至面团光滑。将和好的油皮分成小面团，擀成薄皮状，放入馅料后封口。

3.制作内馅

内馅的制作需要根据个人口味自行决定，一般包括红豆沙、五香豆沙、莲蓉、芝麻糊等。将内馅放在擀好的油皮中央，将油皮包裹住内馅。

4.煎炸制作

煎月饼在制作前需要在平底锅中烧热油，然后将月饼逐个放入锅中。煎制的过程需要用铲子将月饼翻动，让它均匀受热。煎至两面金黄酥脆即可。

5.晾凉

煎好的月饼需要晾凉一段时间，待油份流出，让饼皮更加酥脆。而且这个过程也可以将煎月饼过于过油的口感减轻。

6.品尝

您的煎月饼已经制作好了！它的外皮酥脆，内馅甜美，香味四溢。您可以和家人一起品尝这道美味的中国传统小吃。

总的来说，制作煎月饼需要多次尝试和实践，您可以根据自己的口味加以改良。祝您制作煎月饼愉快！