鱿鱼炖豆腐的做法(学习一道简单又美味的鱿鱼炖豆腐的做法)

鱿鱼炖豆腐是一道家常菜，既营养又美味，也是一道做法简单的菜肴。几乎所有人的口味都会喜欢上这道菜。下面，我们就来看一下鱿鱼炖豆腐的做法吧。

1.材料准备

豆腐、鸡蛋、少量葱、姜、蒜、盐和油。

2.鱿鱼的处理

将鱿鱼去除内脏和骨头，并切成厚度大约0.5厘米的圆片，然后放进盐水里浸泡5到10分钟，将血水浸出。

3.豆腐的处理

切成厚度一厘米的小块，并在沸水中烫约2分钟，将其煮熟。

4.烹饪方法

在热锅中放少许油，加入葱、姜、蒜三者煸炒，随后加入鸡蛋进行炒制，炒至鸡蛋成熟后，加入鱿鱼。接着放豆腐再倒入适量水，煮约10分钟左右，加盐调味即可。

5.口感调整

鱿鱼炖豆腐重口味，如果觉得淡了可以适量加盐或者老抽来调节口感。

6.小贴士

煮豆腐时不宜沸水中放置时间过长，以免豆腐过软而不入味。

以上就是鱿鱼炖豆腐的制作过程，只需要经过简单的烹饪步骤，您就可以享受到这道美味的佳肴。

希望您们喜欢！