手枪鸡腿做法(手枪鸡腿)

手枪鸡腿是广东的一道传统名菜，色香味俱佳，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，手枪鸡腿到底该怎么做呢？下面就一起来看看！

1.选材

首先，选好鸡腿。最好选用体积较大、脂肪少的鸡腿肉，这样烤出来的口感更好。

2.腌制

糖、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜粒等腌制20分钟，让调料渗入肉里。

3.制作手枪

将鸡腿分别用竹签子穿起来，并用剪刀将鸡腿沿着骨头切成“手枪”形状，半干燥后用猪油涂抹表面。

4.烤制

将手枪鸡腿放入烤箱，以180度的温度烤20分钟到25分钟，中途翻面。烤出来的手枪鸡腿表皮焦香，内里鲜嫩。

5.煮汁

将烤制好的手枪鸡腿汁倒入锅中，加入胡椒粉、鸡精等调料，浓稠后淋在手枪鸡腿上。

6.出锅

手枪鸡腿烤制好后，取出来剥去竹签，摆盘装饰即可。

以上就是手枪鸡腿的详细做法，大家可以根据自己的口味进行适当的调整和改进，做出更加美味的食品。

最后，祝大家做菜愉快，用餐愉快！