椰汁西米粥的做法(教你制作美味椰汁西米粥)

椰汁西米粥是一道非常受女性欢迎的甜品，在夏季尤其受欢迎，清爽的椰汁和软糯的西米搭配在一起，让人感觉非常棒。下面就来教大家制作一下美味的椰汁西米粥吧。

准备材料

-西米100克；

-水100毫升；

-中筋粘米粉20克；

-椰奶200毫升；

-细砂糖适量。

泡发西米

首先你需要把西米放在清水中泡发。泡发过程中，需要每隔30分钟左右更换一次水，直到西米变的软糯透明，大概需要4~6小时。

煮西米

把泡发好的西米放进锅里，加入适量清水，水量要比西米多一些，用中火煮至煮熟，约需20~30分钟，期间需要不断的搅拌，以免粘在锅底。

搅拌粘米粉

把粘米粉用水搅拌均匀，码入碗底，加入少量水，搅拌均匀，至无颗粒后，加入椰奶，搅拌均匀，备用。

调制椰汁西米粥

当煮好的西米变的糯糯的时候，放入搅拌好的椰奶糊中，煮开后加入适量的细砂糖搅拌均匀即可。

盛放美食

椰汁西米粥煮好后，可以加入一些小吃如花生仁，糯米丸子等，口感更佳。盛放在碗中，放入冰箱中冰镇即可。

以上就是制作椰汁西米粥的全部步骤，虽然比较繁琐，但只要按照步骤进行，一定可以制作出美味可口的椰汁西米粥。希望大家喜欢。

祝大家制作愉快，开胃美味！