鸡肝的做法大全(学习一波多样的鸡肝做法)

鸡肝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁和维生素等营养成分。鸡肝可以做成多种美味的菜品，例如鸡肝炒芹菜、鸡肝串和鸡肝蘑菇炖汤等等。下面，我们来学习一波多样的鸡肝做法。

1.鸡肝炒芹菜

①鸡肝切片，芹菜切段；②锅内热油，放入葱姜蒜爆炒；③放入鸡肝煸炒到变色，倒入芹菜翻炒均匀；④加盐和鸡精调味即可。

2.鸡肝串

①把鸡肝去膜，洗净备用；②利用竹签串在鸡肝上，依次放在烤架上；③加入橄榄油和调料，烤20分钟左右即可。

3.鸡肝蘑菇炖汤

蘑菇、姜片等食材；②将鸡肝焯水煮至没血水，捞出备用；③在备好的汤锅中加水，放入鸡肝、蘑菇和姜片煮30分钟；④加入盐和胡椒粉调味即可。

4.鸡肝咖喱烩面

①将鸡肝洗净，切成小块；②葱姜蒜切碎，锅中加热油，放入鸡肝和葱姜蒜煸炒；③加入咖喱块、番茄酱和水，煮沸；④加入煮好的面条和胡萝卜丝，调味即可。

5.酱炒鸡肝

①将鸡肝洗净沥干，加入适量生抽、老抽、料酒、味精、酱油腌制20分钟；②锅中倒适量油热锅，油温热后加入蒜末和姜末炒香；③将腌制好的鸡肝放入锅中翻炒，加入色拉油、白糖、鸡精调味；④加入大葱段和翠绿菜瓢，翻炒至断生即可。

6.香菇烤鸡肝

①鸡肝清洗干净，涂上适量盐和胡椒粉，放入烤箱中烤熟；②香菇切片备用；③锅放油，放入蒜末翻炒，加入香菇煸炒；④依次加入盐、鸡粉和鸡肝翻炒均匀即可。

以上就是多样的鸡肝做法，大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的方法来制作美味的鸡肝菜品。

总之，鸡肝是一种营养丰富的食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。希望大家喜欢并尝试以上的鸡肝做法，享受美食和健康。