炖汤食谱大全做法(吃货最爱的炖汤食谱大全做法)

炖汤是一种古老的烹饪方式，通过低温慢煮的方式将食材的营养和鲜美味道完整地保存下来，在冬天暖身，夏天清热，都是非常不错的选择。而在炖汤的过程中，食材搭配也是至关重要的，下面将为你带来各种炖汤食谱大全的做法，让你轻松做出口感鲜美、营养丰富的炖汤！

1.排骨玉米炖汤

排骨800g，玉米2根，水5碗，葱姜蒜适量，盐适量。

水开后下排骨滚煮3分钟，捞出用冷水冲洗干净。

把排骨放入锅中加水，再加入切好的玉米粒，葱姜蒜，大火煮开后转小火炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。

2.山楂炖鸡肉汤

鸡肉500g，山楂50g，白萝卜适量，水5碗，盐适量。

水开后下鸡肉片焯水，捞出冲洗干净。

把鸡肉和山楂放入锅中加水，再加入切好的白萝卜，大火煮开后转小火炖1.5小时左右，出锅前加盐调味即可。

3.冬瓜炖鲫鱼汤

鲫鱼1条，冬瓜半个，姜丝适量，水6碗，盐适量。

把鲫鱼去鳞刮去内脏，切块，用盐腌制10分钟。

把冬瓜去皮切块备用。

锅中加水，加鲫鱼块，姜丝，大火煮开后转小火炖30分钟。

放入冬瓜块，继续小火炖约40分钟，加盐调味即可。

4.八宝炖排骨汤

排骨500g，干贝20g，枸杞10g，红枣20g，党参10g，南北杏10g，生姜2片，水5碗，盐适量。

排骨洗净，焯水去血沫。

待水沸腾后加入排骨，拿出洗净后加入锅中。

干贝清洗干净。

待煮至水沸腾，盛出用温水冲洗干净。

锅中倒入适量清水，再放入煮好的八宝、排骨、生姜，大火煮开后转小火。约两小时后放盐调味即可。

5.玉竹炖鸽子汤

鸽子1只，玉竹30g，红枣5颗，枸杞10粒，淮山30g，姜4片，葱1段，水6碗。

鸽子去毛，清洗干净。

葱、红枣、枸杞等材料。

锅中加水烧开，将鸽子焯水捞出。

然后把所有材料放入锅内，开火煮开后转小火，炖2小时左右，加盐调味即可。

6.虫草花炖鸡脚汤

新鲜鸡脚6只，虫草花5朵，红枣10颗，枸杞5颗，淮山30g，水6碗。

鸡脚剁成小块，用沸水焯水，捞出冲洗干净。

虫草花用水泡软备用。

锅内加水，加入鸡脚、虫草花、红枣、枸杞、淮山，大火煮沸后转小火炖约2小时，加盐调味即可。

以上就是各种炖汤食谱大全的具体做法了，希望大家都能够动手做一些美食，享受生活的美好和喜悦。

炖汤不仅可以提高人体免疫力，增强体力，对女性有更好的美容养颜的作用。每到冬天，我们可以用炖汤来抵御寒冷提高身体的气血质量，对于某些人稍稍有点损伤的身体也具有一定的治疗作用。因此，喜欢炖汤的人一定不要错过以上的炖汤食谱大全的做法哦~